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节目简介
# 淮扬菜
# 历史文化
# 烹饪艺术
狮子头起源于南北朝，隋炀帝时期发展为宫廷佳肴，清朝时成为清宫名菜。制作讲究选用五花肉，精细调配，先炸后炖，具有酥脆外壳和软糯口感。它是淮扬菜的代表，融合了历史与烹饪艺术。
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