EP59 红灯吃什么：中日韩顶级牛肉测评，哪种脂肪最勾魂？

当你夹起一片浸润着无菌蛋液、入口即化的和牛，或是听着烤盘上韩牛滋滋作响的声音时，你是否想过，为什么在漫长的历史中，我们的祖先曾严令禁食牛肉，视其为神圣的祭品与关键的战略物资？从一种被律法禁止的食物，到如今席卷中日韩的高级料理，这一转变背后，是怎样的社会变迁与文化角力在悄然发生？本期《好奇心茶社》，我们聊聊牛肉，以及它如何从东亚文明的基石，一步步走上我们的餐桌。
00:00:53 从禁忌到迷恋：东亚牛肉消费的百年流变
00:01:40 作为“战略物资”的牛：为何古代东亚严禁屠宰？
00:02:46 甲骨文里的“牺牲”：牛在商周祭祀体系中的神圣地位
00:06:14 从唐律到元典：一部围绕牛展开的严酷法制史
00:07:28 走向餐桌的开始：清朝饮食文化中的牛肉解禁
00:11:02 明治维新与“牛肉强国”：天皇如何带头推动日本的饮食西化
00:12:32 一头牛的120种可能：韩国贵族对牛肉...去小宇宙查看完整单集简介
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