【生活】牛奶性寒,所以不能多喝？中医这样说

今年全民营养周提出"减油增豆加奶"的膳食建议，强调通过增加奶类和大豆摄入提升优质蛋白、钙及B族维生素的供给，同时提倡科学用油以降低肥胖和慢性病发展风险。
中医古籍对牛奶性味归属存在性寒性温争议，但普遍认可其主补虚盈的功效。现代营养学指出，乳糖不耐受人群因乳糖酶缺乏导致腹胀、腹泻等症状，需通过加热饮用或搭配碳水（如面包、麦片）缓解不适。
古人误将饮用牛奶后的胃肠反应归因于其"阴寒之品"属性，认为需消耗阳气温化，这一观点被现代医学视为对中医理论的曲解。当前科学饮用建议强调避免空腹或冷饮，优先选择酸奶、奶酪等乳制品，尤其适用于老人、儿童及病后虚弱人群的营养补充。