吃素并不必然导致能量缺乏,关键在于科学搭配。素食者应确保摄入足够的碳水化合物、脂肪和蛋白质,如选择全素、淡素、奶素等不同类型的素食,并适当摄入蛋类、奶类和优质蛋白质。专家推荐平衡膳食,兼顾动植物食物,以满足身体所需。