这是苏州FM104.8《阿万茶楼》的播出内容,开场主持人和听众互动聊天,聊到日常饮食与过往生活回忆后,转入核心话题讨论。 本次节目核心围绕猪头肉展开,分享了苏州传统糟制猪头肉紫豆燕窑的做法,详细拆解猪肉部位,对不同部位的专属叫法做了梳理说明,提及猪头肉糟制前需先卤底味,成品冻制后切片食用,口感层次丰富,香而不腻,不同部位的肉质口感各有不同。 节目中分享了苏州传统童谣滚铁环,邀请听众发送语音参与互动,还引导听众通过回复关键词获取童谣的文字版本。最后节目收尾,预告下一期内容。