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节目简介
# 黄曲霉毒素
# 黄曲霉毒素B1
# 教育
# 危害
黄曲霉毒素B1对肝脏功能和健康有严重危害，可能导致肝脏病变和致癌。其主要作用是干扰DNA合成、RNA活性和蛋白质合成，还可引起染色体异常和细胞突变。超标的玉米和麸皮等原料中存在黄曲霉毒素B1，应引起重视。
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