我国玉米的霉菌毒素感染严重主要原因是由于国情特殊,人口众多,地大物博。玉米种植方式以小农经济为主,每家每户都有自己的种植方法和管理差异。此外,在夏秋季节高温高湿条件下收获的玉米更容易滋生霉菌并产生超标的霉菌毒素。储存不当等因素也导致了现在我国普遍存在着较严重的霉菌毒素问题。