江苏：大闸蟹捕捞供应“双节”市场

中秋国庆双节临近，江苏多处大闸蟹主产区陆续开启大闸蟹捕捞，捕捞的大闸蟹经分拣、打包后，依托冷链物流运往各地，供应双节市场。
资深养殖户分享了成熟优质大闸蟹品质的鉴别方法：可通过观察蟹右第二条小腿硬度判断成熟度，扳开蟹腹脐观察蟹黄是否为通心红判断品质优劣。
扬州市宝应县大闸蟹养殖管控严格，控制养殖密度保障蟹的生长空间，大闸蟹品质稳定，基本规格大闸蟹市场需求上扬。淮安市洪泽区依托优良生态水域资源，发展洪泽湖大闸蟹产业，产出的大闸蟹肉质鲜甜，深受市场欢迎。
江苏大闸蟹养殖规模较大，全省河蟹养殖面积超300万亩，年产商品蟹约35万吨，产业规模占全国近半数。