科学养生——上班族的打工午餐这样吃就养生了

上班族午餐应注重养肝，避免重油重盐的外卖。选择养肝午餐怎么吃，可减轻肝脏代谢负担。
主食建议将一半精制米面替换为糙米、燕麦等富含膳食纤维食物，增强饱腹感并减少下午困倦。蛋白质应选择清蒸鱼、水煮蛋等清淡食材，采用少油少盐烹饪方式。
蔬菜需占餐盘一半，优先选择菠菜、西兰花等深绿色蔬菜好处在于富含维生素和抗氧化物质，清炒或白灼更能保留营养。同时应避免重辣重酱菜品，坚持午餐七分饱原则，为肝脏提供有效呵护。