围绕“胃病康复自我管理很重要”的内容主要讨论了萎缩性胃炎和肠上皮化生的饮食调理及逆转时间,强调了患者平时饮食自我管理的重要性。同时提到了接受杨老师饮食指导后的案例,以及蛋白质补充对于胃病康复和免疫力提高的重要性。