在开设水果店时,要根据顾客群体的喜好进行进货。可以通过数据统计了解每周每月的销量情况。在选择商品时应遵循人无我有、人有我优质的原则,并且要准备一些爆款产品以增加竞争力。此外,需要学习选购商品的技巧,并注意选择重量较重、组织细密、含水量较多的水果品种来保证口感和味道。销售数据是确定进货量的重要依据,根据市场反馈不断调整拿货数量。在淡季期间可以引入一些热销的零食或者干货作为补充品类。对于大户来说采购更加容易得到价格优势,因此可考虑组团采购或跟随有经验的采购员一同拿货。