上海本地宝藏黄浦江大闸蟹，十月下旬迎最佳赏味期

中秋过后，上海本地特色水产品黄浦江大闸蟹进入赏味季。作为获得国家地理标志证明商标的松江泖蟹，其以蟹钳强壮、蟹壳饱满的特点受到关注。养殖场采用仿自然生态养殖技术，搭配上海自主选育的优质种源江海21新品，确保大闸蟹体型健硕、黄满膏肥。
科学养殖方法包括严格控制蟹塘密度，每亩仅投放600-700只蟹苗，并引入科学饲料配方。上海海洋大学与华东师范大学专家团队参与饲料营养配比优化，结合无人机投喂大闸蟹技术，实现饵料均匀分布，提升蟹的规格与饱满度。
今年高温天气对大闸蟹生长造成一定影响，但通过科学种植水草遮阳净化水质，黄浦江大闸蟹平稳度夏。目前3.5两以下雌蟹已上市，大规格蟹需等待十月下旬降温后成熟。预计公蟹与母蟹的最佳品蟹期集中在十月底，届时黄浦江大闸蟹将迎来全年鲜度与肥满度的巅峰。