剩菜盲盒作为一种新型就餐方式,以其低价、高性价比吸引了年轻人的关注。它源自丹麦,通过社区建设和地域化运营实现了商业闭环。然而,剩菜盲盒在中国市场仍面临地域性限制、商品种类有限、营销不足等问题。同时,食品质量安全也是一个需要重视的问题。解决食品浪费刻不容缓,但要警惕因口味不合导致的二次浪费问题。国内剩菜盲盒还需要打破不确定性,并在可持续增长上迈出更大步伐。