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超市行业面临挑战，尤其是传统实体超市业绩下滑。胖东来和Costco作为成功案例，受到关注。胖东来帮扶步步高等零售商，尝试学习仓储超市和精细化经营，以提升业绩和竞争力。仓储超市如Costco毛利率较低，而永辉等新零售企业的毛利率相对稳定。
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