中国老年人膳食指南—提要围绕着老年人的器官功能衰退问题展开讨论,特别强调了摄取、消化、吸收食物能力下降对于营养不良、贫血和骨质疏松等问题的影响。同时也提到了老年人需要特别关注膳食及运动方面,并且建议制作细软食物,少量多餐。此外还强调了保持适当体重和预防慢性疾病发生和发展的重要性。