脂肪肝是由多种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变,要有效控制脂肪肝可以从调整饮食入手,包括选择牛奶、控制每天蛋黄摄入量、少用油、多吃新鲜绿叶蔬菜和水果、减少主食摄入量、控制调味品摄入量、适当食用富含保肝物质的海产品以及选择低热量的混合食物等。