小暑大暑，上蒸下煮，三伏天如何预防“病从口入”？

大暑是夏季最后一个节气，也是全年气候最极端、养生最关键的节点。民间俗语“小暑大暑，上蒸下煮”！到底啥意思？

从中医角度来讲，伏天人体毛孔常开、阳气浮于体表，五脏六腑内里虚寒，脾胃运化能力大幅减弱。此时最怕两大问题：盲目进补加重体内积热、误食变质食材损伤脾胃。

我们常说的“病从口入”很多情况下指的其实是食源性疾病，这是由于摄入了含有致病因素的食品或饮用水引起的。

吃不完的小龙虾、切开的西瓜，甚至是隔夜凉菜，不少人会直接把这些食物放进冰箱保存，觉得只要及时放在冰箱，就可以杀灭病菌，持续保鲜。放进冰箱真就等于锁鲜了吗？

守护家庭餐桌安全，生鲜食材的储存至关重要。合理分装、规范存储既能延长食材保鲜周期，还能有效抑制细菌繁殖。那么，不同的食材可以在冰箱储存多少天？日常又该如何科学存放？欢迎继续收听！

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