89 月租3.5万，只卖一碗粉：艺术生转餐饮的“小单品”生存法则

关键词：粉面小店/潮汕粿条店/客家文化/艺术生转行/选址逻辑
本期嘉宾阿乐，97年，米兰学服装设计，回国后干过快递员、二手奢侈品BD、跨境电商，还做过展览和广告活动。折腾一圈后，他在上海进贤路开了一家24平米、月租3.5万的潮汕粿条店。没拜过师，全靠自学，没花一分营销钱，8个月回本。如今他又开了第二家店，卖更小众的汕尾擂茶。
一个创意人为什么最终选择了餐饮？“小单品+大情绪”在上海真能跑通？从第一家店的“侥幸成功”到第二家店的“膨胀试错”，阿乐坦诚分享了选址、定价、产品、营销的全过程思考，也聊了聊当下餐饮“专精特新”的趋势与陷阱。
本期节目你将听到：
00:00 - 01:30 | 开场
上海餐饮内卷，阿乐和他的“小单品”之路。
01:30 - 08:15 | 从米兰到快递站
01:38 阿乐自我介绍：97年，深圳长大的汕尾人，米兰学服装设计。
02:49 回国第一份工作：去顺丰送快递。
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