华莱士是一个靠模仿起家的品牌,以山寨版肯德基而闻名。它通过提供物美价廉的汉堡和炸鸡产品,在二三线城市迅速发展起来。华莱士以低廉的加盟费和员工持股制度吸引了许多加盟商和员工。然而,随着消费者对营养价值更高的中式快餐偏爱,以及管理门店网络和服务质量方面存在的问题,华莱士面临着一些挑战。尽管如此,作为一个知名度较低且带有山寨感觉的品牌,它可能只能继续走既有的山寨道路。