武汉市场监管局检查网红冷饮店卫生安全

武汉市市场监管局针对夏季冷饮消费高峰，对辖区内“茶颜悦色”等网红冷饮店展开专项卫生安全检查。工作人员重点核查了店内半成品效期标签管理情况，要求开封食材必须标注使用期限，并确认制冰机清洗消毒频率符合每周深度清洁的标准，确保冰块储存卫生达标。
检查过程中，执法人员发现部分门店存在冰箱温度显示合规性问题，强调原料需严格遵循零下18℃冷冻保存温度标准，并督促门店定期清理结霜严重的冷冻设备。针对冰淇淋机消毒流程，工作人员核验了消毒记录规范管理情况，明确需每日使用专用消毒剂进行循迹消毒。
在证照管理方面，市场监管局要求冷饮店营业执照公示必须置于经营场所醒目位置，同时核查员工健康证有效期公示情况。对于检查中发现的冰块存放区与垃圾桶距离过近、开封饮品效期标签未及时张贴等问题，执法人员现场提出整改意见，要求严格执行食品安全法关于“专人专柜存放”的规定。
此次检查重点围绕网红冷饮店的卫生安全风险点展开，从设备清洁、原料储存到证照管理均形成系统性监管要求，旨在强化夏季饮品行业食品安全保障。