南京一外卖店用草酸洗虾粉洗虾，你还敢吃吗

南京外卖店卫生问题曝光
南京玄武区一家名为“兄弟龙虾仙鹤门店”的外卖店被曝使用工业草酸洗虾粉清洗小龙虾，引发食品安全问题争议。记者调查发现，该店清洗龙虾的溶液散发酸臭味，且反复使用未更换，草酸洗虾粉危害被指可能引发肾结石等健康风险。国家市场监管总局明确禁止草酸作为食品清洁剂单独使用，强调其缺乏工艺必要性。
市场监管部门处罚案例与外卖平台食安责任
涉事店铺月销量超千单，评分达4.9分，但后厨卫生条件恶劣。执法人员现场检查后要求停业整改，并通报外卖平台下架该店。饿了么平台食品安全责任险显示，消费者需在订单送达后48小时内申请理赔，但客服未对事件具体处理方案作出回应。
工业草酸禁用原因与健康风险分析
草酸常用于工业除锈和洁厕剂，与钙结合易形成沉淀，影响人体吸收并增加肾脏负担。专家指出，草酸健康风险在老人、儿童等需补钙人群中尤为突出。涉事店铺清洗流程草率，仅浸泡几分钟即完成处理，导致溶液变色，龙虾外观异常。
公众舆论反应与行业治理建议
事件登上微博热搜后，网友呼吁对黑心商家加重处罚，避免违法成本过低。评论建议通过“明厨亮灶”视频监督、外卖小哥举报机制等方式加强监管。业内人士指出，食品安全需全链条守住底线，严惩使用洗虾粉等违规行为，保障消费者权益。