冬日闲食白水羊头

《冬日闲时白水羊头》是《街角的老北京》一书中的文章，介绍了北京冬天畅销的一道小吃——白水羊头。这道菜在老北京是深受欢迎的冬季咸食，虽然不算正餐，但是有着独特的味道和制作工艺。在寒冷的冬夜里，读着书籍、喝着小酒，品尝着白水羊头，仿佛能穿越回老北京时光。这篇文章通过描述制作过程和消费场景，展现了老北京人对于美食和生活品质的追求。