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《秋风四起涮肉时》是一篇介绍北京人对于吃涮羊肉的讲究和历史背景的文章。文章中提到了北京人喜欢在寒冷的天气里吃热气腾腾的铜锅涮羊肉，以及对于选材、调料和吃法都有严格要求。同时还介绍了一些老字号的传统北京涮羊肉馆子。
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礁石浪花:阿龙讲的非常对，这才是真实的大众吃涮羊肉👍🏻👍🏻
哪海子:涨知识，嘴巴尝！ 听故事，延文化！ 不伤眼，懂文化！