冬季果园管理主要包括刮老皮、防冻和有效施肥。刮老皮的时间应在眼寒期过后至果树发芽前进行,注意清除干净堆积的树皮。防冻措施包括选择适宜当地气候条件的品种、保护根系、合理疏减枝条密度、搭建保温棚和喷洒保温剂等。有效施肥要注意根毛吸收肥料的特征,化肥使用量占全年使用量的10%,有机肥中核杆渣草木石3000公斤左右。