在苹果科技大讲堂中,专家介绍了苹果优质高效的生产技术措施。其中包括土壤管理、湿有机肥的使用、多次中耕除草、积肥和椎肥的施用、根外椎肥的操作以及灌水与排水等方面。此外还介绍了人工授粉、叶面喷粉、喷布植物生长调节剂和果实套袋等管理措施。同时,还提到了小叶病的防治方法。这些措施和方法可以帮助果农提高苹果的质量和产量,解决存在的问题。