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节目简介
# 炒青
# 生活
# 蒸青
# 氧化程度
本文讲述了蒸青和炒青的区别，重点在于干燥方式（蒸或炒），以及茶叶发酵的概念，指出茶叶发酵并非普遍意义上的发酵，而是指煤酚氧化反应的程度，涉及绿茶、红茶、乌龙茶和白茶等各种茶类的制作工艺和颜色变化。
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