从中医角度来看,盐蒸橙子具有化痰止咳、健脾开胃的功效。现代药理学认为其中的钠可听和橙皮油成分具有止咳化痰作用。然而,盐蒸橙子只适用于因气质血淤或肺燥引起的热咳,并且要对症使用。对于外感风寒引起的寒咳,则不宜食用盐蒸橙子。