老舍：西红柿

老舍的文章《西红柿》讲述了西红柿在不同地区的称呼和它在过去的价值。文章提到了番茄炒虾仁、杨柿子、红柿子等与西红柿相关的菜肴和名称。同时，也描述了西红柿因为青气味而被人们所嫌弃，但近年来随着番茄文化的传入，它逐渐成为饭馆菜单上不可或缺的食材。此外，还提到了国人对于延年益寿滋阴补肾等功效非常重视，并且可能会将番茄与鹿茸结合起来使用。