健康有道：20250410 15:00-16:00

维生素分类与风险
音频提到维生素分为水溶性和脂溶性，脂溶性维生素过量摄入可能产生毒性风险，需注意合理补充。
草酸与肾脏健康
菠菜中的草酸可能增加草酸钙结石风险，但健康人群适量食用无需担忧。慢性肾病饮食需控制草酸摄入，建议烹饪前焯水以减少草酸含量，避免加重肾脏负担。
办公姿势与健康
长时间久坐或站立均会增加健康风险，如久站可能导致静脉曲张风险。建议交替坐立、定时活动，并选择可调节高度的办公桌以改善循环功能。
老年人营养误区
老年人因味觉退化易陷入喝汤营养误区，忽略食材中蛋白质和钙质的实际含量。需强调均衡饮食，搭配肉类和蔬菜补充营养，同时纠正老年人饮水建议，避免因少喝水引发脱水或代谢问题。
坚果摄入建议
坚果富含植物固醇，具有降低胆固醇作用，推荐每周摄入4-6份（约28克/份），优先选择无盐无添加的生坚果，替代不健康零食以支持心血管健康。
慢性病与饮食管理
针对慢性肾病等患者，需严格管理草酸摄入，并通过科学烹饪方式降低风险。普通人群日常饮食中草酸钙结石风险较低，但需注意饮水充足和膳食平衡。