早行业｜这里，预制菜的下一个阵地……

预制菜作为一种新型的食品加工处理方式，在保证口味条件下提高工业化和扩张性。虽然家长对于预制菜存在一些担忧，主要集中在营养价值、食品安全和添加剂方面。然而，如果预制菜的制作过程合法合规，并且有中央厨房进行监管，其产品质量可以得到保证。学校采用预制菜具有方便快捷、价格实惠和降低污染风险等优势。尽管在中国的中餐语境下推广预制菜仍面临挑战，但发达国家已经普及了这种方式，并取得了成功。家长对于预制菜的担忧主要涉及知情权、选择权以及产品是否安全健康营养等问题，需要得到尊重和外部监督。