本期节目探讨了小酒馆Bistro在中国的发展历程,从早期的兴起、疫情下的影响,到如今的消费趋势变化。Bistro不仅是社交场所,还承载了氛围感和个性化审美,曾经被视为潮流象征,但现在面临消费降级和本地化挑战。节目中提及了法国Bistro的起源与演变,以及其社区性和文化价值。