江苏新闻广播厨艺大赛收官，王妈妈鱼羹夺冠

江苏省广播联合小厨娘淮扬菜举办的妈妈拿手菜厨艺大赛在南京落幕，吸引了众多家庭烹饪爱好者参与。比赛以“江苏广播家庭厨艺赛事”为平台，聚焦“家常菜情感文化内涵”，参赛妈妈们通过“民间烹饪技巧展示”，将普通食材转化为蕴含家庭温情的创意菜品。
十二号选手王妈妈的“家传鱼羹美食故事”成为焦点。她以昂刺鱼为主材，复刻童年记忆中的鱼羹，讲述这道菜承载的“家庭美食记忆延续”，女儿也提到鱼羹是“外婆的味道”。最终，这道凝聚情感的家常菜凭借独特口感和故事背景夺冠，并被选入小厨娘淮扬菜新季菜单，推动“淮扬菜传统技艺推广”。
赛事评委由餐饮专家组成，强调“家常菜情感价值”与烹饪技术的平衡。南京市餐饮协会秘书长评价比赛体现“高手在民间”，新鲜食材与朴实工艺的结合成就了地道风味。未来，主办方计划继续通过类似活动挖掘“家常菜文化内涵”，弘扬中华美食的“传统技艺与情感联结”。