水果店的毛利率和净利润受多个因素影响。定价时需要考虑产品价格、拿货价和顾客消费能力。损耗控制是提高利润的关键。不同类型的水果有不同的毛利率和净利润。保鲜损耗管控、进货渠道、地理位置、消费水平和客流量等因素也会影响盈利水平。薄利多销是保持正常盈利的策略。做水果生意辛苦但有潜力,在行业中获得成功需要早起到市场进货,并注意选择合适的地址和品质把控。