要减少水果店的损耗,可以采取以下措施:1.注意低温保鲜和摆放方式;2.及时挑出坏果并调整陈列量;3.尽快销售水果,避免在店内产生亏损;4.合理进货并控制周转速度;5.避免将热带水果放入冷库保存;6.预估保存时间并及时处理未销售完的货物。