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开水果店失败的原因主要包括进货渠道不佳、水果保鲜不当、定价过高或过低、店铺环境不卫生以及缺乏有效的组合销售方案。为了避免失败，需要注意选择可靠的进货渠道，掌握正确的水果保存方法，根据当地消费水平进行定价，并保持店铺环境干净整洁。此外，可以通过提供特色组合销售方案来提高客单价和增加客户满意度。
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