辐照食品是一种通过电离辐射保持食品品质的杀菌方法,非加热、无化学残留,可延长保质期并抑制农产品腐败。与放射性污染食品不同,辐照食品严格控制辐射强度,安全可靠。国际上广泛应用,许多国家制定法规,经过标准辐照的食品可以放心食用。