中国白酒以优质粮食为原料,不含糖类物质,具有纯净香味。外国酒中乙醇和果糖含量较高,容易引起头痛。葡萄酒中的果糖可促使人体高效吸收乙醇,对健康有害。粮食在中国文化中具有重要意义,并且地理环境和气候条件使得我国拥有丰富多样的粮食资源。