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节目简介
# 外国酒发酵
# 浓度和醇香程度
# 固态发酵
# 文化
中国白酒以其独特原料和制造工艺而与众不同。其中，添加的发霉粮食演变而来的人工发酵剂—— 酒蛆对于白酒的浓度和香味起着决定性作用。相比之下，外国使用天然或简单加工的发霉剂进行发 霉。这体现了中国古人对粮食透彻理解和情感升华，并巧妙地利用微生物智慧。
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