03 0经验上海开咖啡店：超详细拆解原料/设备/选址/装修的门门道道！银流咖啡诞生记！

关键词：咖啡新手/疫情后创业/省钱打法/30W预算/供应链

卷帘门落下，收银机归零，这里是《收摊时刻》，一个为普通人留灯的商业电台。

这档播客将会由许小喵和多哥两位主播一起，邀请每期一位开店搞到大钱或者亏过大钱的店主，给大家揭秘从开店门外汉到拥有一家店甚至多家店过程中，那些有趣的，残酷的，不说不知道的细节。

本期分享主播许小喵（播客中多哥称Sooky，是小喵的英文名）和主播多哥在2022年疫情期间开始筹备做咖啡，直到第一家银流咖啡开出来的完整过程。详细分享了如何确定品牌名称、如何确定产品菜单、如何找到合适的原料和设备、以及第一家店的选址思路，门店的设计装修。由于内容太多知识点太密，强烈建议大家先收藏，慢慢听！如果你对开咖啡店的经验有更多疑问，可以在评论区提出，我们会详细解答！

1:50   多哥计划开咖啡店的缘起——自己有个加盟商，创办creeper coffee有几十家门店。许小喵在几年前自己做过咖啡电商，对咖啡业态强烈种草。

4:03   大萧条下的，逆向思维——具体开店时机。开咖啡店，是命中注定吗？还是一次偶然的契机

10:20 为什么叫银流咖啡，商标如何注册？注册商标花多少钱？

15:37  银流咖啡店的产品研发工作，是怎么样开展的？

20:38  为什么用半自动咖啡机？——开店前设备研究思路。第一个设备供应商得到订单，只是因为他消息回得快……

29:50 为什么1万元的全自动咖啡机，不适合开咖啡店用？

31:06  叙利亚风的银流咖啡产品研发基地落地。

34:34    产品研发的关键角色：咖啡店主理人与不练腿的花臂咖啡竞赛狂魔。

37:45  抛开评级与产地，我们是怎么样选择咖啡豆的。

41:19 为什么会选择咖啡+贝果这样的组合？

43:43   认识同行对开店有帮助吗？

47:40   银流的贝果是抄袭TIMS的吗？

49:22  为什么资金充裕，却选择开小店？现在上海开店，租金多少比较合适？

63:40   开店的前三位咖啡师，各有来由。

68:09  小程序供应商的深度思考。

73:37   银流咖啡第一家店，有没有选择黄道吉日。

这家咖啡店如何度过开业后全员阳在家的艰难时刻？以及如何在3个月内实现盈利并且开始生意火爆？请听下期～

🎙️本期主播

小喵：银流咖啡/沙野轻食创始人，知乎许小喵，小红书@许小喵Sooky

多哥：银流咖啡/沙野轻食创始人，小红书@咖啡店主-多哥

🌏节目简介：

《收摊时刻》是一档主要围绕开店的搞钱经历复盘节目，钻研如何开源节流，优化盈利结构，吸取各行各业嘉宾的经验。每一个生意都需要在收摊以后进行反思，整理好状态再迎接新一天的营业。

🏠录音场地：

《收摊时刻》录音室，欢迎各大节目串台。

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