科学养生中,选择优质的茶树菇是健康饮食的第一步。挑选新鲜茶树菇时要注意不开散、观察颜色、盖儿厚、饼短等特点;而挑选干茶树菇时要看颜色、形状,闻一闻是否有霉味。肠胃疾病患者和忌食发物的人群不适合食用茶树菇。