网传醋泡食物能软化血管、降血压的说法缺乏科学依据。醋虽有一定的营养价值,但其效果有限,对血管硬化的改善不明显。正确的血压管理需整体生活方式调整和药物治疗。醋作为调料适量使用有益,但对特定人群如胃溃疡患者需谨慎,同时注意与其他药物的相互作用。