糖尿病患者不能简单戒水果,睡前代谢减慢,糖分代谢能力下降,需警惕三类危险食物。
第一类需警惕高升糖指数水果,需注意果干、鲜榨果汁、升糖水果搭配高脂食物的陷阱,推荐糖友睡前三小时食用不超过100克低升糖指数莓果。
第二类是看似健康实则升糖快的健康主食,煮烂杂粮粥因糊化反应升糖指数大幅升高,热粥会加速胃排空,即食燕麦、添加糖的全麦面包、高碳水山药南瓜都需注意,推荐晚餐选择豆类占比三分之一的杂粮饭、冷却后的薯类,搭配足量绿叶菜。
第三类是含隐形糖的食物,无糖食品多含代糖或天然糖,部分市售杂粮粉添加升糖快的麦芽糊精,睡前坚果、勾芡养生羹、解馋肉脯也含较多隐形糖,推荐适合糖友的备选夜宵。