科学养生——别光吃水果补充维C，这些蔬菜才是隐藏高手

维生素C是养生刚需营养，多数人习惯吃水果补充维生素C，其实不少蔬菜维C含量不输水果，维C补充不用刻意吃水果，吃高维C蔬菜就能轻松补足。
青椒、彩椒是蔬菜里的维C大户，青椒彩椒维C含量远超柑橘类水果，烹饪方式多样，日常食用即可满足大半每日维C需求。西兰花是十字花科维C王者，除膳食纤维外，维C含量也十分出众，清淡烹饪即可保留完整营养，适合老人小孩食用，增强抵抗力。西红柿可生吃熟吃都补维C，生吃能直接摄取维C，熟吃可释放番茄红素，多种家常吃法都能补充维C。芥兰、小白菜等深绿叶菜维C含量可观，且热量极低，多种烹饪方式都适用，补维C还能清热解腻。
养生不用刻意吃补品，将这些高维C蔬菜加入日常食谱，坚持清淡烹饪食用，即可补足维C，获益于日常养生。