金桔是一种营养丰富、药用价值高的食材,常用于科学养生。其功效包括止咳化痰、理气和胃、增强免疫力及解酒。通过搭配其他食材如陈皮、梨、柠檬等制作成茶饮或菜肴,如金桔陈皮茶、金桔梨汤和金桔柠檬茶,既美味又健康。金桔炖羊小排则是冬季食疗佳品,可去燥解腻。