Vol131：吃瓜，千万不要没苦硬吃

【本集简介】
本期节目探讨了夏季常见瓜类（如黄瓜、丝瓜）为何会变苦，以及发苦的瓜是否还能食用。通过分析葫芦素的毒性，节目提醒听众在遇到发苦的瓜时需谨慎处理，避免健康风险。
【主要内容】
00：00 引言：夏季瓜类变苦的现象
00：31 核心话题：瓜类变苦的原因与葫芦素的毒性
01：26 关键结论：苦瓜安全，其他发苦的瓜需丢弃
01：42 葫芦素的特性与危害
02：13 葫芦素对人体的潜在危害
02：37 瓜类变苦的原因：环境压力与应激反应
03：22 返祖现象与更强烈的苦味
03：59 如何避免买到发苦的瓜：选购与试味
04：56 发现发苦瓜的处理方法：整瓜丢弃与厨具清洁
06：11 苦瓜的特殊性：天然苦味与安全性
07：37 总结：发苦瓜的处理与健康提醒
【栏目介绍】
欢迎跳上《猫说健康》的窗台，一档用科学挠痒灵魂，以趣味治愈焦虑的新概念健康播客。无论是凌晨三点失眠的焦虑社畜，还是帕梅拉打卡失败的运动废柴，都能在此找到适配的生命补丁。
节目主播：大嘴老师、花花
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