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寒冬时节，豌豆尖儿因其清热、养胃、护肝和提高免疫力的功效成为必备的健康食材。它富含叶绿素、维生素A和C，以及钾、铁等营养素，能帮助消化、保护胃黏膜、养肝明目，并增强抵抗力。烹饪时注意保持新鲜，快速烹调以保存营养。
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