浙江大学的研究显示每日多摄入一个鸡蛋可能增加心脏病和癌症风险,但这是观察性研究,不能确定因果。中医认为适量吃鸡蛋有益,但过量可能导致负担。建议选择新鲜鸡蛋,采用低温烹饪,搭配均衡饮食,并根据个人情况谨慎食用。