3个理工生创立的川渝面馆，要上市了

由三位华南理工大学毕业生创立的预建小面，近期向港交所递交上市申请，计划通过资本加持加速扩张。创始团队宋奇、苏旭祥与罗彦灵均拥有理工科背景，曾就职于国际餐饮巨头，其打造的川渝面馆品牌以标准化运营和数字化系统为特色，门店平均投资回收期约为15.2个月，显著优于行业平均水平。
预建小面近三年实现高速增长，总商品交易额年复合增长率位列中式面馆赛道首位。截至2024年末，其门店数量达360家，其中253家位于一线及新一线城市，客单价降至28元以增强竞争力。通过特许经营模式拓展，品牌计划未来三年新增至少440家门店，目标覆盖低线城市及境外市场，并在香港、新加坡加速布局。
明星资本融资历程为品牌发展提供支撑，碧桂园创投、九毛九等机构已参与多轮投资。但快速扩张导致流动负债持续上升，2024年达2.42亿元，未来三年拓店成本预计达3.88亿元。上市融资将成为其渗透市场的关键助力，同时需应对和福捞面、陈香贵等竞争对手的加盟扩张压力。
品牌经营策略聚焦高效运营体系，通过自主研发的数字化系统实现全链路管理，2024年翻台率3.7次/天，显著高于行业均值。其菜品研发、供应链管理与平价定位形成差异化优势，直营店单店前期投入70万-90万元，两个月内可达成收支平衡，展现较强的商业模型可持续性。