科学养生——豆腐乳是人间美味还是健康杀手

豆腐乳是中国流传数千年的特色传统民间美食，口感好，营养高。它既可以单独使用也可以用来烹调风味独特的菜肴。然而，近年来有关豆腐乳含有致癌物质的传言越来越多。医生表示，虽然豆腐乳不是发物，但也不宜经常使用，因为其含有大量的食盐成分。过量摄入会对身体健康产生不利影响，并可能导致高血压、冠心病、动脉硬化等慢性疾病。适量食用少量的豆腐乳对人体没有伤害。