葛根是一种药食同源的滋补品,被称为天然的血管支架。它具有保护心血管、调节内分泌、降低血糖和胆固醇、缓解颈椎僵硬以及解酒护肝等多种功效。特别适合女性服用,被誉为女性的保护神。可以通过喝葛根茶、吃葛根粥、制作葛根冻或清炒葛粉等方式来享受其益处。